Can one molecule do us in?
Aan het onderwerp toxicologie heb ik een klein aantal blogposts gewijd in het verleden. Deze bijvoorbeeld: Gehalogeneerde angst: PFAS, bodem en volksgezondheid We zouden het veel vaker over de toxicologie, de leer der giften, moeten hebben. Het speelt een hele belangrijke rol in ons leven en in de samenleving. Denk maar aan het melamine drama dat de NVWA heeft veroorzaakt. Het is een klassiek voorbeeld waarin met ‘een beetje’ toxicologie, en de kunst van het weglaten, mensen bang worden gemaakt met ‘giftige stoffen’ die uit een bepaald soort kunststof in ons voedsel zouden kunnen komen....